トラウト料理1

キャンプ フィッシング 料理

釣ったマスを料理【マスのホイル包】

塩焼きやフライに飽きたら

マスのホイル包はどうでしょうか

BBQなどでも「ばえる」

料理だと思います。

こんにちは料理人アングラー

KOUZIです。

私はエリアトラウトに

よく行きます。

たまにキープをしてきて

BBQで塩焼きにしたり

三枚おろしで冷凍して

まかないにフライにしたり

してます。

たまには違う料理と言う

ことで、ホイル包を紹介

材料 4人分

マス  4匹

トマト  1個

チーズ  抵当

玉ねぎ  半分

ハーブソルトなければ塩

コショウ  適当

バター 適当

オリーブオイル 適当

アルミホイル 適量

作り方

①マスは3枚におろして

腹骨も取っておく。

ハーブソルトをふる

 

②玉ねぎとトマトをスライス

今回はモッツァレラチーズを

使ったのでチーズもスライス

します。

 

③ホイルを30㎝ぐらい切って

こぼれないように壁をつくる。

 

④ホイルにオリーブオイル

しいて玉ねぎ、マス、チーズ、

トマト、バターの順番に乗せる

 

⑤ホイルを包む

両端を重ねて折り曲げて

空いている方をつまむ

⑥蒸し器で15分蒸す

様子をみて完成

参考(まとめ)

電子レンジのスチーム

機能がある時は20分ぐらい

BBQの時は炭火の弱火で

15分ぐらいで出来ます。

お好みでパセリパウダーや

シメジ、人参、アスパラ

なんかを入れても美味しい

です。

やって見てください。

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kouzi

職業は料理人を30年やってます。 趣味はキャンプとルアーフィッシングに読書 そんなアウトドアー好きのおじさんです。

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