こんにちは料理人アングラー
のKOUZIです。
今回はメステンでタコ飯を
作ってみました。
タコ釣り自体は私はした事が
ないんですが釣ったら料理
てことで紹介します。
材料
材料
タコ 適当 約150ｇ（足1本ぐらい）
冷凍枝豆 つまみの分以外（約6ケ×3粒＝18粒ぐらい）
ネギでもいいですがアウトドアーだと面倒かも
ショウガ 好みで（チューブ可）
のり 好みで
米 1合
水 １５０㎖
酒 大匙1杯
醤油 大匙1杯
みりん 大匙1杯
だし粉末 パラパラ（一つまみ）
作り方
米を洗って水に漬けておく
枝豆をむく
ショウガを切る
タコを一口大に切る
（タコは縮むので2～3cm
ぐらいの大きめに切る）
メステンに米を入れ
分量の水・酒・醬油・みりん
だし粉末を入れて馴染ませる
タコ・枝豆を入れる
蓋をしてからシェラカップに水
入れて重しをしてから
トランギアのアルコールバーナー
で全開で沸かし、吹き出た来たら
蓋で半分の火に落として約15分
中身の出来具合を確認してから
火から降ろしてタオルなどで
蒸らしを15分する。
中身は上の写真の様になります。
蒸らしが終わったらショウガを
入れて混ぜる。
お好みでのりを振りかけて
完成です。
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