タコ飯1

キャンプ フィッシング 料理

メステンでタコ飯

こんにちは料理人アングラー

のKOUZIです。

今回はメステンでタコ飯を

作ってみました。

タコ釣り自体は私はした事が

ないんですが釣ったら料理

てことで紹介します。

材料

材料

タコ 適当 約150g(足1本ぐらい)

冷凍枝豆 つまみの分以外(約6ケ×3粒=18粒ぐらい)

ネギでもいいですがアウトドアーだと面倒かも

ショウガ 好みで(チューブ可)

のり 好みで

米  1合

水  150㎖

酒  大匙1杯

醤油 大匙1杯

みりん 大匙1杯

だし粉末 パラパラ(一つまみ) 

作り方

米を洗って水に漬けておく

枝豆をむく

ショウガを切る

タコを一口大に切る

(タコは縮むので2~3cm

ぐらいの大きめに切る)

メステンに米を入れ

分量の水・酒・醬油・みりん

だし粉末を入れて馴染ませる

タコ・枝豆を入れる

蓋をしてからシェラカップに水

入れて重しをしてから

トランギアのアルコールバーナー

で全開で沸かし、吹き出た来たら

蓋で半分の火に落として約15分

中身の出来具合を確認してから

火から降ろしてタオルなどで

蒸らしを15分する。

中身は上の写真の様になります。

蒸らしが終わったらショウガを

入れて混ぜる。

お好みでのりを振りかけて

完成です。

タコ飯1
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kouzi

職業は料理人を30年やってます。 趣味はキャンプとルアーフィッシングに読書 そんなアウトドアー好きのおじさんです。

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