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こんにちは料理人アングラー KOUZIです。 アウトドアを楽しむナイフを 選ぶ際にどのスタイルで 楽しむかで変わります。 今回はタングから考える スタイル別のナイフを 紹介します。 タングとは タング ...

こんにちは料理人アングラー KOUZIです。 今回はナイフの形状の お話です。 「見た目がカッコイイから このナイフにしよう～」 て感じで自分も色んなナイフ を買っちゃったのですが、 結局は使う用途に ...

こんにちは料理人アングラー のKOUZIです。 包丁を常に使う 調理師の視点から スタイル別のナイフの 選び方を紹介します。 刃先の形状で考える 刃の形状によって 使う用途が違う 自分のスタイルに あ ...

こんにちは料理人アングラー KOUZIです。 今回は料理人の視点から見た 軽めのナイフの知識を紹介。 ナイフの種類 ナイフの世界は奥が深いので 凝りだすとキリがないので 浅めに紹介すると大きく 分けて ...

塩焼きやフライに飽きたら マスのホイル包はどうでしょうか BBQなどでも「ばえる」 料理だと思います。 こんにちは料理人アングラー KOUZIです。 私はエリアトラウトに よく行きます。 たまにキープ ...

こんにちは料理人アングラー のKOUZIです。 今回は子供たちと一緒に ダッチオーブンパンを 作ってみました。 材料 強力粉　300ｇ 砂糖　大匙2杯 塩　　4ｇ 水（牛乳）　210ｇ ドライイースト ...

こんにちは料理人アングラーの KOUZIです。 今回はメステン1つで簡単に ふわとろオムライスを作って みました。 簡単に言うとトマトリゾット風 オムライスです。 子供達も絶賛の簡単レシピです。 材料 ...

こんにちは料理人アングラー のKOUZIです。 今回はメステンでタコ飯を 作ってみました。 タコ釣り自体は私はした事が ないんですが釣ったら料理 てことで紹介します。 材料 材料 タコ　適当　約150 ...

こんにちは料理人アングラー KOUZIです。 今回は伊勢湾の青物ジギングの ジャーキングパターンをメーカー やショップの忖度なしの素人が 20年近く伊勢湾に通って思った 結果を自分の勝手な見解で 説明 ...

こんにちは料理人アングラー KOUZIです。 伊勢湾で20年近くジギングを やりこんだ、私が。 伊勢湾の青物ジギングで 私がジグを5個だけ持って 行くならこれは外せない と思うジグを勝手に5選します。 ...